焦糖烤布蕾，這法國菜單上的常客，不只好吃更是療癒。經典而無法取代的凡爾賽法式風情，無論你是初學者或式甜點大師，都能輕鬆駕馭這款姜味焦糖烤佈蕾。
享受用湯匙輕敲外層焦糖，愉悅的清脆觸感，品嘗薑味焦糖脆片與蛋奶，清脆焦苦又綿密的口感吧!!
分量：4個 (約3寸的模具)
175℃ 40分鐘
食材：
食材：
- 動物性鮮奶油 340g
- 白砂糖 30g
- 太子牌蜂蜜姜王晶, 1小包
- 蛋黃 4
姜王焦糖表層：
- 太子牌蜂蜜姜王晶
- 白砂糖
作法：
- 將鮮奶油煮至鍋邊沸騰。
- 加入太子牌蜂蜜姜王晶並攪拌均勻。
- 將鮮奶油慢慢倒入蛋黃中，混合均勻。
- 將蛋液過篩。
- 倒入模具。
- 在烤盤中倒入熱水，高度至模具一半。
- 用錫箔紙蓋住。
- 烤至布丁液凝固即熟。
- 從烤盤中移除，放涼。
- 在布丁鋪上姜王晶和白砂糖，用噴槍噴至焦糖狀。
- 享用美味的薑味焦糖烤佈蕾吧！
