花旗參食譜之「花旗參皮蛋瘦肉粥」Test

材料:

瘦肉250克

大米 300克

太子牌花旗參參片 3-5片

皮蛋2只

薑絲若干

花旗參皮蛋瘦肉粥的做法:

1. 大約300克白米

2. 250克豬瘦肉,切成丁

3.皮蛋切成小塊

4.洗淨的白米倒入鍋中,加入白米大約3倍的水

5.加入瘦肉丁和薑絲

6.開大火開煮,水開之後會有肉的血沫,用勺子撈出丟掉

7.不停攪拌鍋底的米,防止粘鍋

8.水開之後稍微煮一會,把皮蛋加入粥裡

9.熬煮30分鐘後,加入花旗參片,繼續煮20分鐘

10. 20分鐘後,花旗參皮蛋瘦肉粥就熬好了,出鍋的時候放一點鹽調味

可以配上榨菜一起吃,喜歡吃的可以加點蔥花。這道花旗參皮蛋瘦肉粥,因為加了花旗參,參的甘甜和瘦肉的鮮香融合在一起,瘦肉入口即化,回味甘甜鮮美,加了花旗參之後的粥,營養美味,獨有一番風味。